Vorkommen in der Nahrung
Enzian (Gentiana lutea) ist eine Pflanze, die in den Gebirgsregionen Europas wächst. Die Wurzel des Enzians wird in der traditionellen Medizin und zur Herstellung von Bitterstoffen verwendet, die als Verdauungshilfe dienen. Enzianwurzeln sind reich an Bitterstoffen wie Amarogentin und Gentiopikrin.
Physiologische Effekte
Verdauung
- Förderung der Verdauung und Appetitanregung durch Bitterstoffe
- Linderung von Verdauungsbeschwerden und Blähungen
Leberfunktion
- Unterstützung der Lebergesundheit und Förderung der Gallensekretion
- Hilfe bei der Entgiftung und Regeneration der Leber
Immunsystem
- Stärkung der Abwehrkräfte und Unterstützung der allgemeinen Gesundheit
- Förderung der Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen