Vorkommen in der Nahrung
Ingwer (Zingiber officinale) ist eine weit verbreitete Wurzel, die in vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut wird. Die Wurzel wird frisch, getrocknet, als Pulver oder als Saft in zahlreichen Gerichten und Getränken verwendet. Ingwer ist ein wesentlicher Bestandteil der asiatischen und indischen Küche und wird auch in Tees und Süßwaren verwendet.
Physiologische Effekte
Verdauungssystem
Ingwer fördert die Verdauung und kann Übelkeit und Erbrechen lindern.
Entzündungshemmung
Er wirkt entzündungshemmend und kann zur Linderung von Gelenkschmerzen und Muskelschmerzen beitragen.
Immunsystem
Ingwer stärkt das Immunsystem und hilft, Infektionen abzuwehren.