Bromelain

Vorkommen in der Nahrung

Bromelain ist ein Enzym, das in der Ananas (Ananas comosus) vorkommt. Besonders konzentriert ist es im Strunk und in den Stielen der Frucht. Ananas wird frisch, getrocknet oder als Saft konsumiert und ist nicht nur eine beliebte tropische Frucht, sondern auch eine wertvolle Quelle für Bromelain.

Physiologische Effekte

Verdauung

• Unterstützung der Proteinverdauung durch Enzymwirkung
• Linderung von Verdauungsbeschwerden und Blähungen

Entzündungen

• Reduktion von Entzündungen und Schwellungen
• Förderung der Heilung von Verletzungen und postoperativen Zuständen

Immunsystem

• Stärkung der Immunabwehr durch entzündungshemmende Eigenschaften