Vorkommen in der Nahrung
Der Shiitake-Pilz (Lentinula edodes) stammt aus Ostasien und ist dort seit Jahrhunderten ein beliebtes Nahrungsmittel und Heilmittel. Shiitake-Pilze werden weltweit in der Küche verwendet und sind bekannt für ihren reichen Umami-Geschmack. Sie können frisch, getrocknet oder als Extrakt konsumiert werden.
Physiologische Effekte
Immunsystem
Stärkt das Immunsystem und unterstützt die Abwehrkräfte des Körpers.
Antioxidans
Schützt die Zellen vor oxidativem Stress und fördert die allgemeine Gesundheit.
Cholesterinsenkung
Kann den Cholesterinspiegel im Blut senken und die Herzgesundheit unterstützen.
Lebergesundheit
Unterstützt die Leberfunktion und fördert die Entgiftung.
Krebsprävention
Besitzt potenzielle krebsvorbeugende Eigenschaften durch seine bioaktiven Verbindungen.