Nahrungsergänzung

Öffentlichkeit Das Thema Nahrungsergänzungsmittel (NEM) ist in Deutschland sehr umstritten, und in der öffentlichen Berichterstattung wird im Prinzip immer negativ für NEM berichtet. Auch die

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Vegane Ernährung

Die Anzahl der Veganer ist in den letzten Jahren um das 3,5-fache gestiegen [1], weswegen man immer öfter mitbekommt, dass eine Person im Bekanntenkreis vegan

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Zucker

Verfügbarkeit von Zucker Im Laufe der Menschheitsgeschichte hat sich der Bezug zur Nahrungsaufnahme verändert. Während man früher auf die Jagd gehen oder Beeren sammeln musste,

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Übergewicht

Ursachen für Übergewicht Ein großes Problem unserer heutigen Gesellschaft ist das Übergewicht, an dem ein Großteil der Menschen leidet. In Deutschland sind es ca. 60%.[1]

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Süßstoffe

Es ranken sich viele Mythen um das Thema Süßstoffe, denen in diesem Beitrag einmal auf den Zahn gefühlt wird. Wie bei vielen Themen gibt es

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Omega-3/Omega-6

Einteilung der Fettsäuren Unsere Nahrungsfette lassen sich in ungesättigte und gesättigte Fettsäuren einteilen. Bei den ungesättigten Fettsäuren wird nochmals zwischen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren

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