Vorkommen in der Nahrung
Rotschimmelreis, auch als Roter Reis bekannt, wird durch die Fermentation von weißem Reis mit dem Schimmelpilz Monascus purpureus hergestellt. Diese traditionelle chinesische Zutat ist bekannt für ihren hohen Gehalt an Monacolin K, einem natürlichen Statin, und wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels verwendet.
Physiologische Effekte
Cholesterinsenkung
Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut, insbesondere das LDL-Cholesterin, durch den Wirkstoff Monacolin K.
Herz-Kreislauf-System
Fördert die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems durch Senkung des Cholesterinspiegels und Verbesserung der Blutgefäßfunktion.
Antioxidans
Bietet antioxidative Eigenschaften, die die Zellen vor oxidativem Stress schützen.
Entzündungshemmend
Reduziert Entzündungen im Körper und kann zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit beitragen.
Lebergesundheit
Unterstützt die Leberfunktion und fördert die Entgiftung.