Vorkommen in der Nahrung
Lecithin ist eine fettähnliche Substanz, die in Eiern, Sojabohnen, Sonnenblumenkernen und Fleisch vorkommt. Es wird oft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
Physiologische Effekte
Gehirnfunktion
Lecithin unterstützt die kognitive Funktion und das Gedächtnis.
Lebergesundheit
Fördert die Lebergesundheit durch Unterstützung der Fettverarbeitung.
Nervensystem
Wichtig für Bildung der Myelinscheiden und für die Bildung von Acetylcholin.
Herzgesundheit
Kann helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und die Herzgesundheit zu unterstützen.
Zellstruktur
Wichtig für den Aufbau und die Erhaltung der Zellmembranen.