Vorkommen in der Nahrung
Hyaluronsäure ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid, das in den Bindegeweben, der Haut und den Gelenken des Körpers zu finden ist. Es kommt nicht direkt in Lebensmitteln vor, jedoch fördern bestimmte Nährstoffe wie Vitamin C und Zink die körpereigene Produktion von Hyaluronsäure. Ergänzungen werden meist aus tierischen Quellen wie Hahnenkämmen gewonnen oder biotechnologisch hergestellt.
Physiologische Effekte
Hautgesundheit
Hyaluronsäure bindet Feuchtigkeit in der Haut und fördert ihre Elastizität und Hydratation.
Gelenke
Sie wirkt als Schmiermittel und Stoßdämpfer in den Gelenken, was zur Linderung von Gelenkschmerzen und zur Verbesserung der Beweglichkeit beitragen kann.
Wundheilung
Hyaluronsäure unterstützt die Wundheilung durch Förderung der Zellmigration und der Geweberegeneration.