Vorkommen in der Nahrung
Hericium erinaceus, auch bekannt als Igelstachelbart oder Löwenmähne, ist ein essbarer Pilz, der in Nordamerika, Europa und Asien vorkommt. Er wächst bevorzugt auf totem oder sterbendem Holz von Laubbäumen wie Eichen oder Buchen. In der asiatischen Küche wird Hericium häufig in Suppen, Tees und verschiedenen Gerichten verwendet und gilt als Delikatesse. Er wird auch in getrockneter oder pulverisierter Form als Nahrungsergänzungsmittel angeboten.
Physiologische Effekte
Nervensystem
Hericium unterstützt die Nervenregeneration und das Wachstum von Nervenzellen durch die Förderung von Nervenwachstumsfaktoren.
Immunsystem
Der Pilz stärkt die Immunfunktion, indem er die Aktivität von Makrophagen und natürlichen Killerzellen erhöht.
Verdauungssystem
Hericium kann die Gesundheit des Magen-Darm-Traktes verbessern und zur Linderung von Entzündungen und Magenbeschwerden beitragen.